Єврогостям рекламуватимуть українську кухню

На початку грудня, після жеребкування фінальної частини Євро-2012, в Україні представлять перелік 100 кращих ресторанів єврочемпіонату. Перед цим їхній список визначить компетентне журі. Про це в прес-центрі «Україна-2012» повідомив голова Ради з питань туризму та курортів, головний редактор журналу «Готельний та ресторанний бізнес» Євген Самарцев.

За його словами, 30% одиниць цього переліку буде відведено для ресторанів української кухні. «До сотні кращих ресторанів Євро-2012 увійдуть 40 закладів Києва, а також по 20 у Донецьку, Харкові та Львові», – розповів пан Самарцев.

Він додав, що визначення кращих ресторанів здійснюватиметься експертами – провідними туроператорами та готельєрами, відомими рестораторами з інших міст, найкращими шеф-поварами, представниками професійних ЗМІ – за 10-ма базовими критеріями. «Спеціалісти будуть звертати увагу на рівень сервісу, дизайн інтер’єру, співвідношення ціна/якість продукції, знання іноземних мов персоналом, розташування закладу в зоні єврооб’єктів, присутність в інтернеті та креативність пропозицій до Євро-2012», – наголосив голова Ради з питань туризму та курортів.

Як розповів Євген Самарцев, після того, як буде сформований і оголошений список із 100 кращих ресторанів Євро-2012, нові ресторанні заклади не зможуть потрапити в цей список, однак матимуть змогу отримати статус «рекомендованих» для гостей чемпіонату. «Ресторани, які увійдуть до топ-списку будуть прорекламовані як кращі перед гостями турніру. Також вони будуть презентовані, як окремий проект на міжнародній виставці ITB в Берліні», – резюмував фахівець.

Детальну інформацію щодо формування рейтингу «100 найкращих ресторанів Євро-2012», умови участі в ньому окремих закладів, процедуру кінцевої оцінки і подальшого просування найкращих ресторанів можна отримати на сайті www.prohotelia.com.ua.