Рестораторам на період Євро-2012 порекомендували провести Wi-Fi, оформити меню трьома мовами, навчити офіціантів англійської та розробити тематичні меню для фанів.
Вимоги та рекомендації до закладів харчування на період Євро-2012 озвучили на зустрічі рестораторів із місцевою владою Львова, на яку зібралися близько 100 учасників. Про це Інформаційному центру «Україна-2012»повідомили у прес-службі Львівської міськдержадміністрації.
Зокрема, у ресторанах та закладах харчування мають бути платіжні термінали для розрахунку банківськими картками та доступ до мережі Інтернет через Wi-Fi. Кожен заклад повинен підтримувати відмінний санітарно-гігієнічний стан, працювати за подовженим графіком у дні матчів, а ввіз продуктів здійснювати до 8.00 години, особливо в центрі міста.
Крім того, керівникам закладів харчування запропонували провести навчання персоналу, який має дотримуватися єдиного корпоративного стилю й володіти англійською мовою, а ресторани забезпечити картами міста і схемами руху транспорту.
Щодо меню, то його пропонують оформити трьома мовами – українською, німецькою та англійською. До переліку страв рекомендують додати спеціальне фан-меню для вболівальників, а також ввести послуги «Візьми їжу з собою».
Як зазначив керівник робочої групи «Ресторани», директор департаменту «Адміністрація міського голови» Олег Березюк, фан-меню повинно включати 5-10 позицій зі стравами, приготованими за спрощеним технологічним процесом. При цьому меню слід робити контекстним, до прикладу, меню німецького фана, меню «Європейський стандарт», «сніданок чемпіона» тощо.
Оригінал публікації http://ukraine2012.gov.ua/news/194/52484/
